Receta de Cocina Rollos de Pescado

Recetas Microondas – Rollos de Pescado

4 personas, 10 minutos

Ingredientes:

•    4 filetes de pescado grandes.
•    100g de queso rallado.
•    Bastantes aceitunas picadas.
•    ½ taza de leche.
•    ½ cebolla rebanada.
•    Hierbas de olor.
•    2 cucharadas de mantequilla o margarina.
•    2 cucharadas de harina.
•    Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

•    Ya lavados y escurridos los filetes, se les colocará en el centro a cada uno un poco de queso rallado y aceitunas picadas.
•    Se enrollan y atan con un hilo.
•    En la media taza de leche, se hierve la cebolla, las hierbas de olor, la sal y la pimienta.
•    Cuando la leche este hirviendo se le incorporan los rollos de pescado. Ya cocidos se colocan en un recipiente refractario.
•    Aparte se dora, de manera convencional, la mantequilla a la que se le añadirán las dos cucharadas de harina dejándolo a fuego suave hasta que espese. se vacía esta salsa sobre los rollos espolvoreándoles queso rallado.
•    Se meten al horno cubriéndolos con un plástico o tapa refractaria por un espacio de diez minutos en high.
•    Se deja de tres a cinco minutos.

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