Receta de Cocina Filete de Calamar a la Espanola
Recetas Microondas – Filete de Calamar a la Española
4 personas, 65 minutos
Ingredientes:
• ½ kg de filete de calamar.
• 1 cebolla grande cortada en tiritas.
• 3 jitomates pelados y picados.
• 1 ajo picado.
• 2 pimientos morrones verdes cortados en tiras.
• 1 hoja de laurel, una ramita de tomillo y una de mejorana.
Procedimiento:
• Se ponen a cocer en un molde refractario con una taza de agua durante 45 minutos en high.
• Pasado este tiempo, se escurren y se cortan en tiritas para después freírlos en un poco de aceite con sal y pimienta.
• Aparte se fríe la cebolla cortada en tiritas, el jitomate picado, el ajo, los pimientos morcones, la hoja de laurel, la mejorana y el tomillo.
• Se deja sazonar durante cinco minutos.
• Se vacían los calamares en un recipiente refractario en donde se agregara la salsa ya preparada.
• Se cubre el recipiente con un plástico o tapa refractaria y se mete al horno por espacio de 20 minutos en high.
• Se deja reposar durante cinco minutos.
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