Receta de Cocina Rollos de Pescado
Recetas Microondas – Rollos de Pescado
4 personas, 10 minutos
Ingredientes:
• 4 filetes de pescado grandes.
• 100g de queso rallado.
• Bastantes aceitunas picadas.
• ½ taza de leche.
• ½ cebolla rebanada.
• Hierbas de olor.
• 2 cucharadas de mantequilla o margarina.
• 2 cucharadas de harina.
• Sal y pimienta al gusto.
Procedimiento:
• Ya lavados y escurridos los filetes, se les colocará en el centro a cada uno un poco de queso rallado y aceitunas picadas.
• Se enrollan y atan con un hilo.
• En la media taza de leche, se hierve la cebolla, las hierbas de olor, la sal y la pimienta.
• Cuando la leche este hirviendo se le incorporan los rollos de pescado. Ya cocidos se colocan en un recipiente refractario.
• Aparte se dora, de manera convencional, la mantequilla a la que se le añadirán las dos cucharadas de harina dejándolo a fuego suave hasta que espese. se vacía esta salsa sobre los rollos espolvoreándoles queso rallado.
• Se meten al horno cubriéndolos con un plástico o tapa refractaria por un espacio de diez minutos en high.
• Se deja de tres a cinco minutos.
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